绿豆苡米汤 解热祛湿健脾

uqadnhfeojd
uqadnhfeojd
uqadnhfeojd
279
文章
0
评论
2021年2月15日11:48:00
评论
33

是日为廿四节气的“夏至”,它是由每年6月21日前后太阳到达黄经90°时开始。今日太阳的高度最大,阳光几乎直射北回归线,北半球白天最长,黑夜最短。如《三礼义宗》曰:“夏至为中者,至有三义:一以明阳气之至极,二以明阴气之始至,三以明日行之北至。故谓之至。”夏至之前是雷雨潮涨最多的小满、芒种,这对南方更为甚,整个大地最为潮湿,到了夏至的天气如广州人说的“上晒下蒸”,因而又有“夏至狗,无处走”之说。如此的气温宜清热解暑的绿豆煲健脾祛湿的苡米,它能解热、祛湿、健脾。

  材料:绿豆60克、苡米50克。

  烹制:绿豆苡米洗净,稍浸泡。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1个半小时至2小时便可。可为甜食亦可为淡饮。甜食则加入适量红糖,淡饮则加入适量食盐,此量可供3~4人用。