夏天食物中毒高发,预防和急救要这样做!

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2021年2月17日00:00:00
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夏季气温高,细菌生长繁殖能力比较旺盛,食物易腐坏变质,是食物中毒的高发季,所以我们需要高度重视,预防食物中毒。而食物中毒是指食用“有毒”食品而引起腹泻、腹痛、浑

夏季气温高,细菌生长繁殖能力强,食物容易腐败变质,是食物中毒的高发季节,需要高度重视预防食物中毒。

食物中毒是指因食用“有毒”食物而引起的腹泻、腹痛、全身无力,甚至呕吐引起的休克,严重者死亡。为了避免食物中毒,我们首先需要了解食物中毒的类型:

1。细菌性食物中毒

指人们摄入含细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。

致病物质:肉类和熟肉制品排名第一,其次是变质禽肉、死畜肉、鱼、牛奶和剩菜。

2。霉菌毒素中毒

中毒主要是通过被真菌污染的食物发生的,食物中的真菌毒素不能用普通的烹饪方法加热破坏。

致病物质:主要是发霉的谷物(玉米、花生、大米、小麦等。),发霉的甘蔗,毒蘑菇等。

3。动物性食物中毒

动物中毒的食物主要有两种:

(1)天然含有有毒成分的动物或动物某些部位的食物,如河豚。

(2)在一定条件下,产生了大量有毒的食用动物性食品,如鲭鱼。

4。植物性食物中毒

(1)将含有毒性成分的天然植物或其加工品作为食物处理,如桐油、麻油引起的食物中毒;

2在食品加工过程中,未能破坏或去除有毒成分的植物作为食物食用,如木薯、苦杏仁;

(3)在一定条件下,不当食用大量含有有毒成分的植物性食物,新鲜黄花菜、发芽土豆、未上漆的泡菜或未煮熟的小扁豆等。导致中毒。

如果朋友或亲戚不幸遭遇食物中毒,在送往医院急救前,应具备中毒急救的基本知识。在家进行急救治疗非常重要。具体的急救方法主要包括以下四点。

[中毒后应采取的紧急措施/S2/]

食物中毒后可采取的应急措施:

1。诱导呕吐

如果进食时间在1-2小时内,可以使用呕吐。

(1)用手指按压喉咙,尽可能把胃里的食物吐出来。

②取盐20克,加入开水200毫升,冷却后饮用一次。不吐的话可以喝几次促进快速呕吐。③取鲜姜100克,榨汁捣碎,用200 ml温水服用。

2,宣泄

如果患者已经进食污染食物2 ~ 3小时以上,但精神仍然良好,可以服用泻药促进污染食物尽快排出体外。

①一般大黄30克一次煎服,老年患者可用硫酸钠20克。

②番泻叶(15g)也可用于体质较好的老年人,可煎煮一次或用开水冲服,也可达到通便的目的。

3。解毒

①反应轻微,可喝绿豆汤或牛奶,减少有毒物质对胃粘膜的刺激,有减轻疼痛和解毒的作用。

②如因食用变质海鲜引起食物中毒,稀释后应服用100毫升醋和200毫升水各一次。或者紫苏子30克,生甘草10克,可以煎一次。

4。求助[/s2/]

立即向急救中心求救。越早去医院越有利于抢救。如果毒素被吸收到血液中超过2小时,治疗就更困难了。

预防食物中毒可注意以下事项:

1、个人应养成良好的卫生习惯,养成饭前饭后洗手的卫生习惯。

2.餐具要卫生。每个人都应该有自己的专用餐具。饭后,清洗餐具,存放在干净的环境中。

3.吃健康饮食,洗生果蔬。不要吃变质的食物,剩下的食物必须彻底加热才能吃。

4.生的和熟的食物应该分开。切过生食的刀和案板一定不能再切熟食,以免生食和熟食交叉污染。

5.注意选择和鉴别食物,不要购买或食用有毒食物。

YU
  • 本文由 发表于 2021年2月17日00:00:00
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