说到西米，其实我们更了解西米。西米其实是一种食物，表面嫩白滑滑。西米温暖、香甜、营养丰富，适合一般人群食用。事实上，对于西米的烹饪，我们更擅长用西米制作各种甜点。事实上，能和西米混合的食物很少。但不一定要搭配刺激性强或植物油含量高的食材食用，以防胃肠压力加重。
如何吃饭
⒈在烧开一锅水时加入西米。由于西米是一种淀粉类食品，所以在整个添加过程中要慢慢添加，不能一次添加，需要连续搅拌，否则很容易结块和燃烧。
2。再次烧开水后转中火，放少量水数次，直至西米完全透明。
3。如果煮好的西米要及时生产加工，可以加入少量冷开水或放入冰箱根据需要降温。
4。每个人都可以把自己喜欢的饮料和新鲜水果放进冷冻的西米里，这样一份西米甜点就完成了。
西米有不同的尺寸，稍微小一点的在销售市场上经常看到。其实大西米也是一种很常见的原料，只是一般人不会认为是西米，比如港式奶茶。里面的“真珠”也是西米的一种(对果冻也有效)，还有各种口味的“真珠”，比如巧克力或者很多水果味的，都是在里面加入其他东西得到的。
西米让餐厅厨房越来越华丽。在红酒杯里放一杯西米，在冬日午后温暖的阳光下，坐在阳台上和爱人一起荡秋千，一起分享这份甜蜜。或者吃饭的时候，铁艺配件的烛台点燃粉色蜡烛，和亲戚一起吃一份鸡胸肉和小米粥，营养成分亲密无间。
猴桃西米汤
原材料:
西米，枸杞，猴桃，老冰糖。
功能:
尝起来又酸又甜，而且味道很好
实践:
1。西米预先用温开水浸泡30分钟；枸杞用冷水浸泡10分钟，捞出备用。
2。猕猴桃去皮，切成小块备用。
3。先把热水烧开，马上把西米放进去。大火烧开后，转小火烤8分钟。煮到西米表面透明，可以在里面放备用的猴桃和枸杞，新芯。
4。加入老冰糖、猴桃、枸杞，煮至老冰糖融化。
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