热到没食欲?5种食物帮你消暑开胃!不信你试试!

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2021年2月17日00:00:00
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天热时,岭南人最喜欢煲凉茶,什么白花蛇舌草、夏枯草、鸡骨草、金钱草、车前草都会用上。殊不知,从前人们以户外干体力活为主,阳气旺盛且湿热之邪直侵人体,饮凉茶是合理

天热的时候,岭南人最喜欢煮凉茶,白花蛇舌草、夏枯草、鸡骨草、金钱草、车前草都用凉茶。

众所周知,过去人们习惯在室外做体力劳动,阳气旺盛,湿热之邪直接侵入人体。喝凉茶是合理的;

而现代人大多在室内工作,思考和烦恼,作息不规律,阳气容易消耗和伤害。不是每个人都适合喝凉茶清热解毒。

还有很多食物,可以帮助我们平安度过高温。

莲藕

莲藕是睡莲科莲藕的根茎,可以生吃,也可以熟吃。

生吃,性甘性寒,生津止烦渴,是消暑的好方法。莲藕煮熟后颜色由白变紫,性质由凉变暖,具有养胃养阴的功效。

莲藕常被视为蔬菜,但由于其淀粉含量较多,胡萝卜素和叶酸含量很少,所以将莲藕作为主食的一部分来对待更为合理——如果吃莲藕,不妨减少一些主食的用量。

菱角

菱角就是我们通常所说的马蹄铁。菱角皮紫黑,肉白,香甜多汁,被称为“地下雪梨”,是夏季散热的又一选择。

中医认为,菱角味甘微寒,入心、肝、肺经,对咽喉肿痛、心烦口渴、虚实夹杂有一定疗效。

现代研究表明,荸荠果肉中含有一种耐热抗菌物质——荸荠,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有不同的抗菌作用。

荸荠也富含碳水化合物,可以作为主食的一部分。与精制白米面条相比,还能增加一点钾和维生素c。

荸荠皮营养优越,含有多酚、黄酮类等抗氧化物质;荸荠的花梗头、芽尖、果皮与果肉之间的部分是这些物质的富集点,尽量不要剥得太深。

本来荸荠又甜又好吃,生吃也可以。但是因为马蹄长在泥里时间长,容易感染姜虫,所以还是煮熟吃比较好。

茭白就是我们通常所说的竹笋。因其白芽如笋,嫩如玉而得名。中医认为,性甘性寒,能清热解毒,缓解烦渴,方便排便。

如果你是脾虚泄泻的人,就不要多吃。此外,对所有人都有益的茭白也被用作催乳食谱。

茭白对姜虫也比较敏感,煮熟后可以安全食用。

菱角

荸荠为黍,味甘无毒,具有清热益气、健脾的功效。

过去人们用荸荠治疗食管癌、胃癌等癌症。后来的研究发现,菱角含有3,4,5-三羟基苯甲酸二聚体,是一种抗肿瘤活性成分。

然而,现代研究使用高浓度的这种活性成分的提取物;日常消费,不可能达到这个量。因此,我们可以用一个正常的心态,把它当作日常主食之一。

苦瓜

苦瓜又名凉瓜,味苦性寒,能消暑明目。主要用于治疗暑热、烦渴、红眼疼痛。

如果想清热,可以把鲜苦瓜切掉,放入空腔内,然后合上,挂好,阴干即可。想喝的时候切成5 ~ 10g,泡水或者煎服。

或者直接当菜用,夏天也是不错的选择。

俗话说苦药苦菜也有营养。苦瓜含有苦瓜多糖和皂甙,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

一些研究表明,喝苦瓜汁结合中速行走能积极、显著地改善糖尿病患者的糖脂代谢。其他研究表明苦瓜蛋白具有抗肿瘤活性。当然,苦瓜还含有黄酮类的抗氧化成分。

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