帮助发育药膳

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2021年2月18日18:34:00
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助发育药膳

《山药莲子粥》

组成:山药10克、莲子10克、粳米100克。
功效:补脾益肾,适用於小儿发育不良。
用法:将三物共煮成粥,加适量的白糖调味,当饭吃饱。
【莲子】甘、涩,平。养心安神,益肾固涩,健脾止泻。

《山药茯苓包子》
组成:山药100克,茯苓100克,麵粉300克,白糖、猪油、果料适量。
功效:健脾益气,适用於小儿面黄肌瘦,发育迟缓。
用法:将山药、茯苓打成粉,与麵粉和匀揉麵团,加发酵粉发酵,白糖、猪油、果料做成馅。用已发酵的麵团加馅做成包子,蒸熟食之。
【茯苓】甘,平。利水渗湿,健脾和中,寧心安神。

《山药羊肉汤》

组成:羊肉250克,山药25克,生薑10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,米酒10克。
功效:补脾益胃。适用於小儿营养不良,发育迟缓。
用法:将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉燉烂,可再调味,喝汤吃肉。
【羊肉】味苦、甘,大热。暖中补虚,开胃健力,益肾气,养胆明目,健脾健胃,利肺助气,豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能,并有抗衰老的效果。
【羊乳】味甘,温。主补寒冷虚乏。润心肺,治消渴。疗虚劳,益精气,补肺、肾气。治小儿惊癇。
【牛乳】味甘,微寒。主补虚羸,养心肺,解热毒,润皮肤,润大肠。冷补,下热气。

《山莲葡萄粥》

组成:山药25克,莲子肉25克,葡萄干25克,白糖适量。
功效:健身益肾,寧心。用於小儿消瘦烦躁,发育迟缓。
用法:将山药泡透切成小片,葡萄干洗净,莲子去心泡透,共入锅内先武火煮沸,再文火熬成粥。
【葡萄】味甘,平,涩。主筋骨湿痺,益气倍力强志,令人肥健,轻身不老延年。

《栗子糕》

组成:栗子250克,白糖100克。
功效:强筋健骨。适用於小儿爬坐立无劲,走路迟,生牙迟缓,囟门不闭等症。
用法:将栗子在水中煮开30分鐘后去壳,再蒸30分鐘,加白糖压成泥,作成小糕即可食用。
【栗子】味碱,温。主益气,厚肠胃,补肾气。小儿不可多食。生则难化,熟则滞气。

《蜜饯黄精》

组成:乾黄精50克,蜂蜜100克。
功效:强筋健骨。用於小儿筋骨不健所出现的发育迟缓诸症。
用法:将黄精润透,煮熟捞出凉乾,再与蜂蜜和匀煮沸即可食用。
【蜂蜜】甘,平。润肠通便,润肺补中,缓急,解毒。
【黄精】甘,平。补脾润肺。