助发育药膳
《山药莲子粥》
组成：山药10克、莲子10克、粳米100克。
功效：补脾益肾，适用於小儿发育不良。
用法：将三物共煮成粥，加适量的白糖调味，当饭吃饱。
【莲子】甘、涩，平。养心安神，益肾固涩，健脾止泻。
《山药茯苓包子》
组成：山药100克，茯苓100克，麵粉300克，白糖、猪油、果料适量。
功效：健脾益气，适用於小儿面黄肌瘦，发育迟缓。
用法：将山药、茯苓打成粉，与麵粉和匀揉麵团，加发酵粉发酵，白糖、猪油、果料做成馅。用已发酵的麵团加馅做成包子，蒸熟食之。
【茯苓】甘，平。利水渗湿，健脾和中，寧心安神。
《山药羊肉汤》
组成：羊肉250克，山药25克，生薑10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，米酒10克。
功效：补脾益胃。适用於小儿营养不良，发育迟缓。
用法：将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉燉烂，可再调味，喝汤吃肉。
【羊肉】味苦、甘，大热。暖中补虚，开胃健力，益肾气，养胆明目，健脾健胃，利肺助气，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能，并有抗衰老的效果。
【羊乳】味甘，温。主补寒冷虚乏。润心肺，治消渴。疗虚劳，益精气，补肺、肾气。治小儿惊癇。
【牛乳】味甘，微寒。主补虚羸，养心肺，解热毒，润皮肤，润大肠。冷补，下热气。
《山莲葡萄粥》
组成：山药25克，莲子肉25克，葡萄干25克，白糖适量。
功效：健身益肾，寧心。用於小儿消瘦烦躁，发育迟缓。
用法：将山药泡透切成小片，葡萄干洗净，莲子去心泡透，共入锅内先武火煮沸，再文火熬成粥。
【葡萄】味甘，平，涩。主筋骨湿痺，益气倍力强志，令人肥健，轻身不老延年。
《栗子糕》
组成：栗子250克，白糖100克。
功效：强筋健骨。适用於小儿爬坐立无劲，走路迟，生牙迟缓，囟门不闭等症。
用法：将栗子在水中煮开30分鐘后去壳，再蒸30分鐘，加白糖压成泥，作成小糕即可食用。
【栗子】味碱，温。主益气，厚肠胃，补肾气。小儿不可多食。生则难化，熟则滞气。
《蜜饯黄精》
组成：乾黄精50克，蜂蜜100克。
功效：强筋健骨。用於小儿筋骨不健所出现的发育迟缓诸症。
用法：将黄精润透，煮熟捞出凉乾，再与蜂蜜和匀煮沸即可食用。
【蜂蜜】甘，平。润肠通便，润肺补中，缓急，解毒。
【黄精】甘，平。补脾润肺。
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