春季细菌病毒多 警惕食物中毒

【/h/】春天很多食材非常容易回潮发霉，造成霉菌内毒素，服用后引起中毒。一般发霉的食材如花生、大米、大豆等谷物；粮油做的点心、馒头、吐司；平菇、黑木耳、大枣等干货知识；新鲜水果(特别是甜的)等。下面我们将告诉你什么食物非常容易中毒。

一、前一年腌制的咸菜、萝卜咸菜。

【/h/】随着春季气候变暖，如果腌制原料不够新鲜，含盐量不足，腌制不透明，泡菜和萝卜泡菜中亚硝酸钠含量会继续上升。如果吃酱菜或者萝卜酱菜颜色太深，颜色太粘，或者一次吃多了，很容易引起亚硝酸钠中毒。

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