盛夏祛湿选薏仁 生薏仁炒熟效果更好

炒后健脾祛湿效果更好

生薏苡性寒，利水渗湿最佳。能祛湿祛风、清热排脓、缓解关节疼痛，对小便不利、水肿、风湿疼痛、痛风、痰热咳嗽有明显疗效。

但需要注意的是，脾胃虚弱的人不宜生吃薏米，最好炒薏米再用。

炒薏米就是用文火炒薏米，炒到微黄，微焦，微香。薏苡炒后药性更温和，健脾止泻时间比生薏苡长，是治疗脾虚湿盛、腹泻的良药。

薏苡仁硬度较高，煎煮前应先用水浸泡2~3小时。

薏苡药性温和，需要量大。拿久了看效果。

薏米可诱发宫缩，孕妇不宜食用。

推荐食谱:冬瓜大麦老鸭汤

【/s2/】材料:【/s2/】冬瓜250克，薏米50克，番鸭半克，生姜一片，大葱三片。

【/s2/】做法:【/s2/】鸭肉切块，倒入开水中去腥。然后将鸭肉放入炖锅中，加入水、冬瓜、薏米，加入准备好的生姜和洋葱，在炖锅中煨两个半小时，或者为了方便使用高压锅。

功效:利尿消肿减肥。

【/s2/】禁忌症:【/s2/】孕妇，月经，脾胃虚寒者不宜。