选择粽叶需谨慎,这样的粽子有毒

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2021年2月22日00:00:00
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有人说,多亏屈原跳入河中的壮举,他为我们赢得了两三天的假期。

也许你真的白跳了…

一年一度的端午节快到了,忙碌的人们又在为它做准备。结果,宗爷火了!

芦苇叶种类繁多,一般由竹叶(zhyè)、竹叶(ruíyè)和芦苇叶组成。面对以下几种芦苇叶,你会做出什么选择?

中间的叶子比较干,颜色比较暗淡,往往不被人看好,所以很多人会选择绿叶,但这里往往有猫腻!

一、染色的粽子叶是怎么来的?

硫酸铜,一种化学试剂。将难看的粽子叶浸泡在硫酸铜溶液中一段时间后,“鲜绿色”的粽子叶将横生空!

浸泡后的巨大转变:

染色的叶子(左)和新鲜的叶子(右)

不是很像吗?但是使用染色的粽子叶对身体危害极大,这种粽子叶经不起考验。

二、染宗野的危害:

硫酸铜溶液中含有大量的铜离子(Cu2+)。吃Cu2+会对身体造成伤害,少量的Cu2+会导致呕吐和腹泻。然而,摄入大量Cu2+会烧伤我们的消化系统,导致代谢紊乱,甚至造成肾脏损伤。

那么,既然染色的粽子叶是有害的,那么如何检测区分呢?

3.染色粽子叶的鉴别;

(1)烹饪实验:将买来的粽子叶放入沸水中,一段时间后观察。如果是新鲜的粽子叶,颜色会变得暗淡,散发出褐色的香味。煮熟后,粽子干的叶子呈暗黄色和棕色。而染色的粽子叶煮起来更绿,香味更淡,有化学试剂的味道。

②硫酸铜残留检测:古代用银针测毒,现在用铁丝测真假。取一根铁丝,放入浸过粽子叶的水中。一段时间后,铁丝如果变色,就会被染成纵色!

这个方法和真假粽子叶很像吗?但是使用染色的粽子叶对身体危害极大,这种粽子叶经不起考验。

避免染宗野,祝端午节健康快乐!其实在我们的生活中,不仅有粽子的染色危机,比如海带、豆类、芹菜、韭菜等。,可能会被染色。因此,我们必须擦亮眼睛,选择健康的食物。

提示:

请不要迷信专家。专家说的对不对,需要后续临床试验不断检验,部分专家的建议会被证伪。不要轻视专家,因为在制定指南之前,我们需要遵循专家的意见,指南的制定首先要参考专家的意见。

您身边的养生好帮手-起点养生网。

YU
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