菠菜的烹调重点

菠菜烹饪要点:菠菜富含维生素C、β胡萝卜素和铁，有助于预防感冒、贫血、高血压和癌症。

菠菜适合快炒、凉拌、煲汤。因为含有草酸，有涩味，可以用盐水焯水，消除涩味。红根也可以一起吃。

炒菠菜要用油加热。在放菠菜之前，在油里加盐。菠菜会很快成熟。炒一会儿。做菜前倒点料酒，可以让菠菜酥脆可口。

提示:

请不要迷信专家。专家说的对不对，需要后续临床试验不断检验，部分专家的建议会被证伪。不要轻视专家，因为在制定指南之前，我们需要遵循专家的意见，指南的制定首先要参考专家的意见。

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