通常，我们吃的很多东西都是有害的，但是经过适当的解决，内毒素就会消失。很多人吃竹笋会觉得不舒服。那么，竹笋有毒吗？吃竹笋会中毒吗？
健康专家认为，珠海这个分散的岛屿上的人寿命长，很少患高血压，这与经常吃竹笋有关。特别是在江浙沪民俗中，生虫笋用于药用价值，被称为“虫笋”，是合理的利尿剂，适用于水肿、肝腹水、脚气肿胀、急性肾炎水肿、哮喘咳嗽、糖尿病、止渴发热等。，嫩竹叶、竹茹、竹汁都有药用价值。
中医认为，春竹笋性甘性寒，无毒副作用。具有清热化痰、养血和胃、止渴利尿、利水渗湿、促进膈消化、健胃消食等功能。竹笋具有热量低、糖分少、化学纤维多的特点。服用它们不仅可以促进肠道蠕动，促进消化，消除食物停滞，避免便秘，还可以预防结直肠癌。竹笋含有极少的人体脂肪和木薯淀粉，是一种低热量低脂肪的食物，是胖子减肥的上品。
鸡胸肉切片，先煮开，然后用冷水洗净。美食:香菇用冷水浸泡，去蒂，竹笋洗净，切成小块备用。提前做好烹饪准备:锅内放入适量水煮沸，然后加入平菇、春笋、香菇牛肉翻炒20分钟，再加入盐调味。
【/h/】竹笋含糖量低，热量低，含有纤维物质，可减少过多体脂，祛痰化瘀，可治疗高血压、高血脂、高血糖等疾病。此外，还可以预防消化系统肿瘤和乳腺癌等疾病。一般来说，竹笋含有的维生素和胡萝卜素是卷心菜的两倍以上，可以维持眼睛和皮肤的身心健康。但是胡萝卜会中毒太多，不要多吃竹笋，以防中毒。
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