夏天苦不如补不同的苦。
炎热的夏天充满了苦涩
古代五行学说主张“春酸夏苦，秋苦冬咸”，颇具科学性。从中医的角度来看，苦食性寒凉，具有清热泻火、消暑除湿、生津开胃的作用，所以特别适合在暑季食用。
在所有的苦味食物中，苦瓜是最典型的一种，此外还有苦菜、莴苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦的食物，吃点凉的也能起到“苦”的作用。西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜等都是凉性蔬菜，平时可以适当食用。
不同的苦味食物应该区别对待
所谓“苦食”，是因为食物中含有一些苦味的化学成分，苦味就在这里。有些苦味食物含有对人体有益的苦味化学成分，如苦瓜中的木鳖子素具有降血糖的作用，芹菜中的芹菜素具有降血压的作用，茶叶中的生物碱和多酚具有提神和抗氧化的作用。
然而，一些苦味食物含有对人体有毒的化学物质。比如未成熟的瓜梗和根是苦的，含有苦瓜毒素。一旦进食，出现胃痛、呕吐、腹泻等症状。严重的病例可能会危及生命。有报告说在诊所吃饭导致中毒。此外，苦杏仁不能食用，因为其中的苦杏仁苷在酸和酶的作用下会水解成剧毒的氢氰酸，引起急性中毒，需要彻底处理后才能食用。
吃苦不适合所有人
酷暑中的“吃苦”是特别的。对于夏天食欲不好的人来说，苦味的食物确实可以健脾开胃。然而，过度苦味或吃太多苦味食物也会引起胃部不适、恶心、呕吐或腹泻等症状。因此，消化功能差、易腹泻的人不宜多吃苦瓜、西瓜；体质虚弱的老年人和脾胃虚弱、胃脘痛、腹泻的患者不宜食用，否则会加重病情；另外，儿童脾胃功能发育不完善，不宜吃太多苦味食物。
暑热吃“苦”要看个人体质和生活环境，并不适合所有人。比如在炎热的天气里，可以尽可能的“吃苦”，清热去火，品尝开胃；但长期在办公室空且出汗少的人，饮食中适当的“辛”有利于气、阳的循环。在炎热潮湿的天气里，吃苦味的蔬菜有助于消除人体内的湿气；但是如果真的有热的话，如果想吃苦瓜清热，最好是切片凉着吃，比较接近原味，能更好的发挥治疗效果。
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