温州菜谱大全

【/h/】灯盏糕是浙江温州汉族特色的美味小吃，温州十大特色小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，可以追溯到元末明初。一般是将大米和大豆磨成稠糊状，加入小麦粉，装入萝卜条作为馅料，油炸而成。

主要材料

小麦面粉

500g

生猪肉

500g

辅助材料

盐量

糖合适

一把大葱

一瓶油

温州灯盏糕的制作方法

1

小麦粉加水调成粘稠状，加少量盐和糖！锅里放油，大火加热，锅里放一把大勺子烧开，捞出来，勺子里留一点油，这样面糊就不容易粘勺子了。往勺子里放点面糊，转向勺子，让面糊粘在勺子内壁上！放入切好的生猪肉，撒上洋葱

2

最后倒入顶部泥浆

3

放入锅中煎至微黄

4

最后，从勺子里拿出灯蛋糕，在锅里煎到变成橙色

5

灯准备好了

6

内嫩外焦！

温州学生吃菜的做法

1。提前准备一大盘菜

2。切掉两边，把皮剥干净

3。先在一面切“百刀”，总宽度1 ~ 2 mm，不折底端，再横过另一面，在对面切“百刀”

4。将盐放在切好的盘子两边，用保鲜袋盖住

5。在上面压一个挂物一天，这会儿就会冒出很多水

6。扔掉水，抹上白糖，放点胡椒粉，倒入白米醋，盖上保鲜袋，按挂物腌制一天

7。盖上保鲜袋，再腌一天

8。腌制的盆栽蔬菜长了很多水，变松了

9。用自来水洗一下，然后手拿起来有点像木梳

10。酱油、米醋、白糖、味精、色拉油调成汁，吃的时候可以倒在菜上

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