温州菜谱大全

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2021年2月7日00:00:00
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【/h/】灯盏糕是浙江温州汉族特色的美味小吃,温州十大特色小吃之一。属于油炸食品,历史悠久,可以追溯到元末明初。一般是将大米和大豆磨成稠糊状,加入小麦粉,装入萝卜条作为馅料,油炸而成。

主要材料

小麦面粉

500g

生猪肉

500g

辅助材料

盐量

糖合适

一把大葱

一瓶油

温州灯盏糕的制作方法

1

小麦粉加水调成粘稠状,加少量盐和糖!锅里放油,大火加热,锅里放一把大勺子烧开,捞出来,勺子里留一点油,这样面糊就不容易粘勺子了。往勺子里放点面糊,转向勺子,让面糊粘在勺子内壁上!放入切好的生猪肉,撒上洋葱

2

最后倒入顶部泥浆

3

放入锅中煎至微黄

4

最后,从勺子里拿出灯蛋糕,在锅里煎到变成橙色

5

灯准备好了

6

内嫩外焦!

温州学生吃菜的做法

1。提前准备一大盘菜

2。切掉两边,把皮剥干净

3。先在一面切“百刀”,总宽度1 ~ 2 mm,不折底端,再横过另一面,在对面切“百刀”

4。将盐放在切好的盘子两边,用保鲜袋盖住

5。在上面压一个挂物一天,这会儿就会冒出很多水

6。扔掉水,抹上白糖,放点胡椒粉,倒入白米醋,盖上保鲜袋,按挂物腌制一天

7。盖上保鲜袋,再腌一天

8。腌制的盆栽蔬菜长了很多水,变松了

9。用自来水洗一下,然后手拿起来有点像木梳

10。酱油、米醋、白糖、味精、色拉油调成汁,吃的时候可以倒在菜上

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