晕菜菜谱

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2021年2月4日00:00:00
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燕窝、猪肺、银鱼、家鸭、鱿鱼、大闸蟹等。最适合在秋天服用。其中除了性温的鱿鱼,其他味道都是甜的或咸的(说明有补肾的作用),性偏于凉。润肺益阴是其相关性。而且大部分都是高蛋白食物,低热量成分,可以补充但不油腻。

鱿鱼

性质温和,味甘,能润肺养阴,适用于肺结核或轻度肺结核患者。如果到了秋天,中午或者低烧出汗,服用最合适。传统上,鱿鱼汤被认为是治疗结核病的最佳饮食疗法。有肺结核倾向的孩子也可以做饭。

在《本草纲目》的鱿鱼篇下,也描述了一个用鱿鱼治疗肺结核的病例。有一个农舍,妇女们在那里相互感染,许多人已经死亡。我怕会传染给别人更多,就是把她丢在河里不做伤害。渔夫看到了,女人还活着,女人每天被带回来喂鱿鱼。过几天,后代几个月就见效痊愈了,渔夫就娶她。

这真的是中医引义引恶的秘诀。这篇短篇小说是宋代沈括的《孟茜笔谈》所记述,施立有所记载。

银鱼

性甘温,滋阴润肺,健胃消食利湿,治干咳痰少。银鱼是江苏太湖著名的“三白”之一,营养丰富多彩。一般银鱼和加调料蒸的豆腐也可以是银鱼炒鸡蛋。

猪肺

甜蜜而温暖。服用猪肺属于中医养脏,称为“内脏疗法”。此外,猪肺具有润肺养阴的功能,最适合在秋季干燥季节服用。秋季,如果患有秋季干咳,症状为咳嗽、咽干、粘痰,可以吃猪肺萝卜汤。

【/h/】有猪肺一个,萝卜200g,动物油20g,葱、姜、米酒等调料。首先,用自来水浸泡猪肺,去除血液。然后在水里煮,捞出来切片。篮子也是清洗切片,连皮为宜。适当加入冷水。煮沸后,调节煮沸温度。然后加入生姜、洋葱、米酒、动物油。煮沸后,加入盐或少许鸡精。可以化痰止咳。一般循环2~3次猪肺,可以有效。

又甜又咸。能润肺阴,清胃利水消肿。秋天清补美味。炖是最好的吃法。炖的时候可以稍微煮一下。如果山药喉咙有痰,可以适当加萝卜。需要注意的是,不能吃涮羊肉或者炒鸭肉。因为经过烘烤或油炸后改变其茯苓功效,容易上火生痰,或影响消化吸收。

鸟巢

是一种珍贵的保健食品。甜,淡,平,微咸。具有润肺止咳、滋阴止咳、化痰的功效,具有健脾开胃的作用。当代科学研究表明,其营养元素丰富多彩,包括蛋白质、各种碳水化合物、糖、矿物质等。

燕窝吃得很用心。将燕窝放入海碗中,倒入温水,盖上浸泡1小时,冷却后滤出水,温水浸泡一段时间。泡好后捞起,放入冷水中,挑出里面的毛绒,不要弄断,以保持原形。最后用冷水泡几次,放入冷开水中备用。蒸着吃,保持原有生态。

【/h/】每次使用燕窝量6 ~ 9g,其中银耳10g,高丽参3 ~ 5g,燕窝5g。将水放入砂锅中,上下蒸1小时。服用时加入陈年冰糖,适当享受甜味,多加。

【/h/】如果以20 ~ 30g燕窝为菜,则加入200g鸡胸肉或瘦肉,并加入葱、姜、米酒、盐等调料。烹饪时,先将鸡胸肉或瘦肉煮1~2次,去掉气泡中的油,取其白汤,然后放入燕窝中煮,加入酒、葱、姜等以去除腥味。然后倒入煎锅,或者加入平菇、海带丝等。并用文火蒸1~2小时(不要用火),即可服用。

燕窝是一种极其珍贵的食物,被其他有钱有势的人拿去。然而,销售市场上假冒产品占大多数是真的,希望每个人都不要被它们所愚弄。

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