糖尿病食谱三餐大全集

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2021年2月5日00:00:00
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合理的饮食是控制血糖的有效方法,但这并不意味着我们应该挨饿,甚至放弃我们最喜欢的食物。我们只需要科学的安排每天吃的食物的种类和数量(总量和重量),既能兼顾特殊食物,又能兼顾身心健康!

每天吃早餐

很多有糖尿病的打工仔早上都很焦虑,所以不吃早餐,也不一起吃早餐,这对控制血糖非常不好。此外,他们会在早上继续降低学习和培训或工作效率。来说说吃早餐应该注意的一些问题。

首先,一定要吃早餐

早餐和前一次晚餐之间的时间最多,一般超过12小时。体内储存的糖原已经耗尽,要立即补充,防止血糖水平过低。因此,糖尿病患者应每天吃早餐(尤其是注射甘精胰岛素的患者),保证充足的营养。

第二,定时吃早餐。

早餐应在早上6:30-8:30之间分发,以免早餐吃得太晚而影响午餐。

第三,定量吃早餐。

早餐不宜吃得太少,早餐呈现的动能应占24小时总动能的25% ~ 30%。如果糖尿病患者24小时的膳食量为250克,早餐膳食量应为50克。

第四,早餐应该有效供应。

早餐中蛋白质、人体脂肪和碳水化合物的磷酸酶比值接近1: 0.7: 5,可以充分发挥碳水化合物在餐后迅速升高血糖水平的功效。此外,蛋白质和人体脂肪是用来维持进食2小时后的血糖水平,两者相辅相成,使整个上午的血糖保持在一个稳定的水平。考虑到人脑对血糖水平的要求,可以保证一上午的学习、训练和工作效率。

第五,类型应多种多样。

一份高质量的早餐应该包含四种成分,如谷物、牲畜成分(肉和蛋)、牛奶和奶制品、蔬菜和水果、新鲜水果。如果只包括其中的三种,早餐的营养成分是丰富的;如果只包括两类或以下,早餐的营养是不够的。

那么,糖尿病人是怎么吃早餐的呢?以一个每天需要1500大卡动能的糖尿病人为例,显示:

一杯鲜奶(250克),一个花卷馒头(25克标准面粉,不加糖)拌芹菜(50克生菜),一个煮鸡蛋(50克生鸡蛋)。

【/h/】卷好的馒头可以换成两片全麦吐司片,糖尿病患者尽量不要吃零食。越快越好,零食含有的油脂和糖分越多,其血糖值也越高,不利于控制血糖。

【/h/】晚餐可以选择馒头、吐司面包、燕麦片、鲜面、豆包、全麦粥等。2010年版《中国2型糖尿病防治指南(科普版)》强调,糖尿病人每天可以吃一个生鸡蛋。为了控制植物油的摄入,糖尿病患者应吃煮鸡蛋或蛋羹,尽量不要吃煎蛋或蛋饼。

【/h/】糖尿病患者如果乳糖不耐受,可以改用低乳清蛋白牛奶和乳制品,如酸奶、奶酪、低乳清蛋白牛奶等。,不喝酒送企业空,早上十点喝。凉菜可以换成丝瓜或者西红柿(有时候不放所有调料也可以马上吃)。

午餐吃得好

午餐在一日三餐中充当着承前启后的桥梁。很多有糖尿病的打工仔没有食堂,或者凑合着吃午饭,或者用新鲜水果和酸奶代替午餐,对控制血糖非常不好。午餐怎么吃才能控制血糖,吃得好?。

首先,你不能做午饭。

【/h/】就算没有免费的午餐,也攒不到吃午餐的钱。早上焦虑的学习训练或工作后,从早餐中获得的动能和营养继续消耗,需要立即补充,以显示中午工作或学习训练的动能,糖尿病人即使在忙的时候也需要吃饭。

其次,午餐要定时进行。

午餐应在11: 30至13: 30之间分发。两餐间隔时间以4 ~ 6小时为宜。午餐的通常时间是30分钟。进食时间过短,不利于消化酶的代谢和消化酶与食物物质的充分混合,影响食物的消化,引起肠胃不适;如果吃的时间过长,会继续摄入食材,导致食材摄入过多。

第三,午餐需要定量分析。

三餐要定量分析,不适合一顿饱饭。午餐时呈现的动能应占24小时总动能的30% ~ 40%。

第四,有效搭配午餐

【/h/】以每天2200千卡动能的人为因素为例,晚餐量应该在125克(生重)左右。根据营养均衡的标准,可以选择牲畜食物75g,大豆或非常规豆类食物20g,蔬菜水果150g,新鲜水果100g。

第五,类型应该不同

【/h/】很多糖尿病打工仔每天下午都点外卖。点餐前要提前考虑早餐吃什么,晚餐准备什么,尽量减少早餐吃的食材,晚餐提前准备什么。考虑什么食物是你没吃过的,比如肉、蛋、奶、蔬菜水果、新鲜水果。尽量在一天内把这些食材都吃完。《中国居民膳食指南》2016年版建议,平均每天不重复的食物应在12种以上,食用油和调味料不算在内。根据一日三餐的食物种类数量分布,早餐至少应摄入4 ~ 5种。

第六,适度饮食

【/h/】午餐和晚餐的时间间隔比较长,很容易感到饿,甚至有低血糖的预兆。饭前一餐是可以的,等于一两个谷物的碳水化合物量,比如四块精梳饼干,一片面包,200克苹果等。,但除此之外,主餐的量要减少一到两顿,这样碳水化合物的摄入量在24小时内就不会改变。

晚餐应该合适

【/h/】第二天晚餐和早餐之间的时间比较长,呈现的动能应该可以考虑夜间活动和夜间睡眠质量的需要,所以晚餐在一日三餐中也起着关键作用。晚餐吃的方式有没有科学研究,既能让糖尿病患者动能高,又能让糖尿病患者夜间血糖低?

首先,晚餐不要太晚

晚餐应该在18: 00到20: 00之间分发。

其次,晚餐不适合吃得太饱

晚餐时呈现的动能应占24小时总动能的30% ~ 40%。如果晚餐吃得太多,血糖水平和血液中碳水化合物的浓度就会增加,从而促进胰岛素的分泌。一般情况下,人晚上运动少,热量消耗低。不必要的动能产生人体脂肪,在胰岛素的作用下储存在体内,会使休息的体重缓慢上升,进而导致肥胖。

如果能坚持少吃一两顿饭,对于防止动能摄入过多导致的超负荷和肥胖将起到关键作用。对于非常容易发胖的人,适度限制饭量,这样就不用完全吃饭,更不用养活自己了。觉得自己还欠两个人的时候,最好学会放下木筷子。

第三,晚餐不适合油腻感或高效能

油腻的晚餐会增加消化和吸收时间,导致睡眠质量差。研究表明,晚餐吃大量高脂肪、高蛋白食物,会增加冠心病、高血压等疾病的危险因素。

第四,晚餐需要补充蔬菜、水果和粗粮

出去工作,一天之内很难吞下杂粮豆子红薯。这种食物应该在晚餐时补充。晚餐的麦片应该是125克左右。可以选择含有化学纤维的食材,如黑米、全麦面包等,既能提高饱腹感,又能促进肠胃蠕动。此外,还可选择牲畜食品50克,大豆或特产20克,蔬菜水果150克,新鲜水果100克。

第五,尽量避免外出吃饭

【/h/】患有糖尿病的打工仔之间的交流是必然的。下班后,他们通常会利用酒局来谈业务流程。这里给糖尿病患者一个提醒:晚上少在外面吃饭,可以选择喝茶或者喝大量咖啡来谈业务流程,尽量不要用酒局的方式谈业务流程,更不要为了谈业务流程而拼命喝酒,谨防脂肪性肝炎低血糖。

第六,睡前吃一顿饭

【/h/】糖尿病患者睡前应检查血糖水平,根据血糖水平决定是否进食。对于上夜班或学习和训练的糖尿病患者,对动能和营养元素的需求得到改善。如果晚上工作或者学习训练到深夜,晚餐和睡眠质量的间隔时间一般为5 ~ 6小时甚至更长。在这种情况下,一方面要保证晚餐的营养摄入,一定要吃饱,晚餐不宜太少;另一方面,我们应该适当地吃一些食物,以防止营养摄入不足,这会影响我们对工作或学习的兴趣。一杯牛奶或几块苏打饼可以帮助你补充动能和营养。

最后,建议晚餐吃多了会加重消化道压力,使人大脑保持活跃,引起失眠,梦多。所以晚餐一定要合适,以体脂少,易消化的成分为主导。

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