三伏天养生的饮食原则
吃蔬菜和水果来补充维生素
在炎热的夏天，人体的维生素消耗量增加，多喝水很容易把维生素冲出来。所以夏季饮食结构要多样化，多吃水果蔬菜补充维生素。
现在的西红柿，草莓，胡萝卜，甜椒等。在市场上销量很大的含有大量维生素，对体内维生素的吸收和平衡起到了很好的作用。
喝紫菜汤补充无机盐
紫菜不仅含有丰富的钠、钾、镁，还含有人体所需的各种无机元素，对咽喉痛、易怒、失眠、高血脂、高血压、糖尿病等有一定的治疗作用。紫菜汤是老年人夏季补充水分和电解质的美味。方法是:将紫菜约1g，虾皮一撮放入汤锅内，加入适量酱油、葱花、香油、鸡精，然后将800ml开水冲入汤锅内。
口渴时最好喝淡茶
夏天大量出汗后，很容易缺钾。当人缺钾时，会感到疲倦乏力，耐热性下降。茶叶含钾量特别大，约占其干重的15%(红茶比例较大)。夏天绿茶比红茶好。绿茶苦寒，叶绿清亮，有凉凉的感觉，而且含有较多的氨基酸，可以凉透暑热。
吃豆类补充蛋白质
盛夏，人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增加。由于消化功能下降，蛋白质摄入减少，身体呈现负氮平衡状态。各种豆类，如豇豆、绿豆、扁豆、蚕豆、绿豆、红豆等。，含有优质丰富的蛋白质，能有效补充体内蛋白质的不足，满足身体的代谢需求。
许多人在夏季炎热潮湿，空气的湿度增加，潮湿容易伤脾，人们经常感到头晕、沉重、四肢无力和食欲不振。
豆类具有健脾利湿的功效，能有效缓解上述抑湿热的表现，让人神清气爽。
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