预防心脑血管等疾病—燕麦粥

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2021年2月9日15:40:00
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江南进入了梅雨季,气候总是湿湿粘粘的。

一有空就煮红豆薏米茯苓水,还加了点黄芪。

中午就煮冬瓜汤。双管齐下,管用很多。

空调建议开在除湿档,比开冷气好。

燕麦,原谅我最近才重新认识它。

之前一直吃的速食燕麦片,

直到在粮店看到这种燕麦粒,才知道原来纯燕麦是这模样。

燕麦煮粥,稠稠的滑滑的,一粒粒的燕麦很有嚼头,

真的有吃纤维的感觉。

炎热的夏季,也是易诱发心脑血管疾病的季节。

而燕麦,性平,有润肠通便的作用。尤其对于脂肪肝、高胆固醇、高血压、高血脂、动脉硬化等疾病都有很好的预防和辅助疗效。

前提是,最好食用没有加工之前的燕麦粒,见下图。

下面是燕麦粒和速食燕麦片的对比图:


图左:超市常见的速食燕麦片。由燕麦加工而成,呈片状,易熟。

图右:燕麦。粒状,不易熟,需煮。口感有嚼头,煮好后很粘稠。

速食的燕麦片,经过多种加工,其营养、纤维等多少会被破坏些。所以个人建议吃燕麦粒较好。吃法很多样化,有豆浆机的打成米糊是最好的、最容易消化。