曲麻菜的吃法

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2021年2月6日00:00:00
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曲马菜,又名苦马菜,生长发展于田丽路旁。这是一种既可食用又可药用的野生水果。春天开花前收割。整个菜都可以吃。洗净、切好、煮熟后,可与凉菜混合,蘸酱或作为馅料。曲麻菜营养丰富。碳水化合物对侵袭性肝炎有一定的作用,还能缓解疲劳,促进脑功能活动,提高机体免疫力;钙、铁、铜、锌、锰和各种碳酸盐等矿物质对预防贫血和促进儿童脱发有关键作用。曲麻菜口感嫩滑,营养丰富,既保持了人体正常的生理活动,又有很好的保健效果,已成为生蔬菜水果的佳品。

曲麻菜味微苦,性寒,是清热泻火、活血利尿、消肿排脓、止痛、止咳化痰的天然特效药,可外敷或内服。外用曲麻菜可治疗刀伤、烧伤、虫咬、疮疡、痈肿、痔疮等。口服对咽喉肿痛、亚急性黄疸型肝炎、吐血、尿血、崩漏、抗肿瘤、白血病等有很好的实际效果。此外,对预防青少年和儿童痤疮也有独特的效果。

【/h/】曲麻菜营养、功效、功能明显,深受群众欢迎。它以保健野果而闻名。

【/h/】不过曲麻菜比较凉,不是谁都可以随便吃的。尿频尿急,脾胃虚弱者,宜少食。吃多了会恶心,呕吐,出汗,口渴,头晕。

吃曲麻菜的方法有很多,有生吃的,也有煮熟的。

煮蔬菜的第一种方法是用苦菜包饺子和馒头。

【/h/】主料:切碎的苦菜、切碎的苋菜、肉类。调料:油、盐、味精、小许麻油拌馅,根据自己的口味品尝。苦味的蔬菜不需要烧水,但它们吃的是苦味。不用放,因为那样的饺子馅是翠绿色的,饭量一下子就增加了。

第二种煮蔬菜的方法是做油米饭,摇油汤。

首先,在锅里炒肉片和大蒜,然后在锅里炒。苦菜煮开,沥干,剁碎,拌肉。但是当锅里的油粉末沸腾时,把上面的调料放进去,比如小许和盐鸡精。

第三种煮蔬菜的方法是用芝麻炒虾

锅中加入小许油,放入虾仁油中炸熟,然后将苦麻放入锅中搅拌均匀。鸡精是从小许的锅里吃的。

谈直接吃凉菜的吃法:

首先,混合凉菜

备料,苦菜,蒜末。胡萝卜丝

【/h/】将苦荬菜洗净煮沸,然后迅速捞出,用冷水浸泡,去除苦味。挤出水,切丁入锅,放入胡萝卜丝、蒜末、鸡精、盐、香油、醋和小许香油,拌匀。拌凉菜可以根据自己的口味做成各种吃法。

其次,立即生吃

将苦荬菜洗净,立即蘸甜面酱。

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