立秋了,著名的健脾食疗方—四神汤

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2021年2月10日09:52:00
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今天立秋,

进入秋天,天气渐渐转凉。

养生也要从夏天的“长”,变为“收”。

运动要适度,不宜再大汗淋漓。

饮食也要以健脾胃、滋阴润燥为主线。

今天介绍的这款汤煲就很应时节,是中医著名的健脾食疗方。

相传源自清朝乾隆皇帝下江南时,身旁伺候的四位大臣由于过度操劳,相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材猪肚的药方,四人服用后即告痊愈,乾隆大悦,昭告天下“四臣,事成!”,宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传,日久因发音转变,成为今日的“四神汤”。

四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材,有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。

吃素的童鞋可以把肉荤去掉,煮粥或打米糊。

这是我个人比较喜欢一款健脾方,偏于食疗,推荐给大家。胖的人作为瘦身汤(健脾利湿,自然会瘦),正常人作为保健方,真的很不错。

材料:

淮山药......一小段(或干的淮山10g)

芡实......10g

茯苓......10g

莲子......10g

草鸡......1斤

葱姜酒......适量

盐......适量

做法:

1、山药去皮洗切滚刀块,鸡肉洗净剁成小块,焯水。

2、茯苓、芡料、莲子,用清水洗一洗。

3、所以材料放入砂锅里,添加清水,煮开后转小火闷2小时,最后放入山药,再煮30分钟左右。加盐调味即可。