三伏天最该补啥?营养专家的6条饮食建议

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2021年2月10日00:00:00
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高温天气专家6条膳食建议保证优质蛋白质的摄入含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。每周吃1-2两鱼,1-2两肉,一杯奶,一个鸡蛋,一两豆

炎热天气专家的六条饮食建议

保证优质蛋白质的摄入

富含优质蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆和豆制品。每周吃1-2条鱼,1-2块肉,一杯牛奶,一个鸡蛋,一两个豆制品。

摄取足够的维生素

含维生素B1较多的食物有花生、瘦肉、豆类、小麦粉、小米等。含有更多维生素B2和维生素A的食物包括动物肝脏、鸡蛋和牛奶。含有较多维生素C和胡萝卜素的食物是各种新鲜水果和绿叶蔬菜。

吃富含钠、钾、钙、镁和铁的食物

钠在各种食物中无处不在。钠的主要来源是盐、酱油、味精、咸菜、腊肉、豆腐乳等。,所以没必要刻意增加。缺钾是中暑的原因之一。富含钾的食物包括蔬菜、水果和豆类。绿色蔬菜、坚果和粗粮富含镁。

牛奶和奶制品富含钙。动物肝脏、瘦肉和动物血液是铁的良好来源,被很好地吸收和利用。动物性食物含锌丰富,吸收率高,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

多喝水,及时补水

不要等到口渴了才喝水。定期喝水,少量多次。可以选择白开水、茶、柠檬水、绿豆汤等。出汗多的话可以选择一些运动饮料,或者每餐做一些蔬菜汤、鱼汤或者鸡汤。

小心烹饪以增进食欲

清淡为主,多用炖,少煎煮。用葱、姜、蒜、醋等调料可以增进食欲,促进消化。多吃不同品种不同颜色的水果蔬菜。

注意食品卫生

在夏季高温高湿的环境中,各种病原微生物的繁殖加快,食品容易腐败变质,因此要注意食品采购、加工和储存的各个环节。不要去路边摊和卫生不好的大排档。

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