三伏天最该补啥？营养专家的6条饮食建议

炎热天气专家的六条饮食建议

保证优质蛋白质的摄入

富含优质蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆和豆制品。每周吃1-2条鱼，1-2块肉，一杯牛奶，一个鸡蛋，一两个豆制品。

摄取足够的维生素

含维生素B1较多的食物有花生、瘦肉、豆类、小麦粉、小米等。含有更多维生素B2和维生素A的食物包括动物肝脏、鸡蛋和牛奶。含有较多维生素C和胡萝卜素的食物是各种新鲜水果和绿叶蔬菜。

吃富含钠、钾、钙、镁和铁的食物

钠在各种食物中无处不在。钠的主要来源是盐、酱油、味精、咸菜、腊肉、豆腐乳等。，所以没必要刻意增加。缺钾是中暑的原因之一。富含钾的食物包括蔬菜、水果和豆类。绿色蔬菜、坚果和粗粮富含镁。

牛奶和奶制品富含钙。动物肝脏、瘦肉和动物血液是铁的良好来源，被很好地吸收和利用。动物性食物含锌丰富，吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

多喝水，及时补水

不要等到口渴了才喝水。定期喝水，少量多次。可以选择白开水、茶、柠檬水、绿豆汤等。出汗多的话可以选择一些运动饮料，或者每餐做一些蔬菜汤、鱼汤或者鸡汤。

小心烹饪以增进食欲

清淡为主，多用炖，少煎煮。用葱、姜、蒜、醋等调料可以增进食欲，促进消化。多吃不同品种不同颜色的水果蔬菜。

注意食品卫生

在夏季高温高湿的环境中，各种病原微生物的繁殖加快，食品容易腐败变质，因此要注意食品采购、加工和储存的各个环节。不要去路边摊和卫生不好的大排档。