【/h/】牛肉有很好的滋阴作用，对提高体质、滋阴润燥有一定的实际作用。羊骨头是一种非常常见的骨头。一般汤比较多，羊汤可以马上吃，也可以做一些大骨头汤的菜，是很不错的选择。营养成分很多。下面来讨论一下羊骨的一些营养成分和禁忌。
羊骨汤的营养成分
1。大骨头汤可以延缓衰老。大头汤中的胶原粉恰恰可以提高人体系统造血细胞的工作能力。所以对于中老年人来说，喝点大骨头汤可以缓解骨质脆化；同样，大骨头汤也可以对幼儿的骨骼生长发育有益。羊骨汤可以起到非常好的抗衰老作用，有利于促进青少年和儿童的生长发育，可以起到促进骨骼生长发育的实际效果。
2。羊骨是大骨头汤的关键原料，含有多种被身体消化吸收的营养成分，如蛋白质、人体脂肪、维生素、优质蛋白质等。用它熬制的汤含有营养的精华，具有促进优质蛋白质的消化吸收、增强免疫力、健脾养胃的功效。非常适合虚寒体质，食欲差，腰酸背痛的人群。羊骨汤能健脾养胃，缓解体质虚寒，补钙补锌，提高体质。
【/h/】饮用大骨汤有助于骨骼中胶原粉的消化吸收。胶原蛋白粉有利于钙的消化吸收，增强正常骨密度，避免骨质疏松。
关于取羊骨头的常见问题
羊骨的适用范围
羊骨头营养丰富，是一大补品。适用于身体虚弱、腰膝疲劳、筋骨挛缩、贫血的患者。
取羊骨头禁忌:发烧者禁止进食
羊骨头怎么选
【/h/】鲜羊骨:肉质呈粉红色，鲜红匀称，有光泽度。肉很薄，不可分割，有延展性。表面略干，不沾手。味道清新，没有其他气味。
羊骨头的存放方式
羊骨头不适合长期存放，最好1-2天食用。如果需要长期存放，可以将牛肉从肌肉筋膜上取下，封装在保鲜袋中，用一层报纸和一层棉毛巾包裹，放入冰箱冷冻室保存。一般一月份可以存放，不会发霉。
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